Sicilia: il cuore della nostra eccellenza

La nostra azienda ha instaurato un legame indissolubile con il territorio, generando nel tempo benefici reciproci e contribuendo allo sviluppo del tessuto socioeconomico locale, in perfetta sintonia con i valori etici dei fondatori e della dirigenza che da questa terra traggono le proprie origini e ad essa restano fortemente legati. La viticoltura in Sicilia vanta oltre 4.000 anni di storia e la provincia di Trapani, dove affonda le sue radici Bono&Ditta, ne rappresenta il cuore pulsante con circa 52.000 ettari di vigneti che costituiscono più della metà dell’intera superficie coltivata a vite della Sicilia. Questo è reso possibile dalle condizioni climatiche favorevoli e da terreni diversificati che favoriscono la coltivazione di numerose varietà di uve. Negli ultimi decenni, molte aziende locali hanno abbracciato pratiche agricole sostenibili, orientandosi verso la produzione biologica e la valorizzazione delle varietà autoctone.​ Questo impegno si traduce in pratiche agricole rispettose dell’ambiente e nella produzione di vini di alta qualità, preservando i sapori tradizionali e migliorando la qualità del vino. La provincia di Trapani è rinomata per la coltivazione di diverse varietà di uve, sia autoctone, come Grillo, Catarratto e Nero d’Avola, sia internazionali come Chardonnay. Inoltre, alcune aziende sperimentano con varietà meno comuni, come Glera, uva tipica del Prosecco, impiantata a circa 400 metri di altitudine, che produce un’uva dal colore giallo dorato, poco acida e ricca di profumi. L’adozione di pratiche biologiche e sostenibili, insieme alla valorizzazione delle varietà autoctone e all’introduzione di nuove colture, testimonia l’impegno dei produttori locali nel preservare e promuovere la ricchezza enologica del territorio.