Prodotti
Potassio Idrogeno Tartrato (Cremor Tartaro)
Il Potassio idrogeno tartrato, conosciuto anche come Cremor Tartaro è il sale acido di potassio dell’acido tartarico, uno degli acidi più importanti presenti nell’uva. Ottenuto per sedimentazione naturale dal mosto concentrato, si presenta come una polvere bianca cristallina che, oltre a essere un potente agente lievitante, migliora la consistenza e la stabilità di molti prodotti da forno, come torte, biscotti e meringhe.
Varianti
-
Requisito di origine
Convenzionale, Biologico, NOP
Settore
Enologico, Alimentare
Scopri gli altri prodotti
Cerchi altre opzioni? Esplora una gamma completa di prodotti correlati di prima qualità