Prodotti
Zucchero d’Uva
Ottenuto esclusivamente dal succo dei frutti della Vitis Vinifera L., lo zucchero d’uva è un dolcificante naturale, limpido e incolore, con un profilo aromatico caratteristico. Il processo di produzione prevede, dopo un'opportuna filtrazione, il trattamento con resine a scambio ionico e la successiva concentrazione. Si ottiene un prodotto costituito unicamente dagli zuccheri naturali dell’uva, glucosio e fruttosio. È utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come alternativa naturale allo zucchero raffinato.
Varianti
-
Requisito di origine
Convenzionale, Biologico, NOP, Bio Suisse
Settore
Alimentare
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