Lo zucchero liquido invertito è una soluzione acquosa di saccarosio parzialmente idrolizzato in glucosio e fruttosio. Questo processo, chiamato inversione, conferisce al prodotto un maggiore potere dolcificante rispetto al saccarosio e una migliore stabilità nelle preparazioni alimentari.
Conforme alla Direttiva 2001/111/CE, il nostro zucchero liquido invertito è ideale per applicazioni nell’industria dolciaria, pasticceria, gelateria, bevande e prodotti da forno. Grazie alla sua elevata solubilità, evita fenomeni di cristallizzazione e migliora la texture e la conservazione dei prodotti finali.
La nostra azienda, con un’esperienza consolidata nel settore, ha sviluppato una linea di produzione dedicata e separata per garantire la massima qualità e sicurezza. Offriamo formulazioni personalizzate per adattarci alle specifiche esigenze produttive dei nostri clienti.